Vitamin A là vitamin tan trong chất béo và phải kèm theo chất
béo để hấp thụ tối ưu. Đó là cách tốt nhất để giúp bạn có một chế độ ăn uống
cân bằng, lành mạnh. May mắn thay, vitamin A có thể được tìm thấy với số lượng
dồi dào trong nhiều loại trái cây, rau, cá và các sản phẩm từ sữa. Dưới đây là
danh sách các thực phẩm giàu vitamin A nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn.
1. Cà rốt
Cà rốt là thực phẩm đầu tiên chúng tôi muốn đề cập trong danh
sách thực phẩm giàu vitamin A. Vitamin A từ cà rốt có ở dạng beta-carotene - một
chất chống oxy hóa lành mạnh. Ăn nhiều cà rốt mỗi ngày có thể nhanh chóng cải
thiện sự rõ ràng của đôi mắt của bạn. Một củ cà rốt sẽ cung cấp 7.835 IU
vitamin A và 100 gram cà rốt sẽ cung cấp 17.033 IU vitamin cần thiết. Cà rốt
cũng chứa một lượng lớn vitamin B, C, K, chất xơ và magiê. Hãy cẩn thận khi mua
cà rốt, vì chúng dễ dàng chứa hàm lượng thuốc trừ sâu cao. Mua cà rốt hữu cơ nếu
có thể. Bạn nên ăn cà rốt đông lạnh, nấu chín hoặc sống để có được lợi ích đầy
đủ. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn một vài củ cà rốt nhỏ với hỗn hợp thịt gà, đậu,
dầu, vừng, chanh, tỏi và kem bơ để có một bữa ăn nhẹ và lành mạnh vào buổi chiều.
Link xem thêm:
2. Khoai lang
Khoai lang được nhiều người đánh giá cao vì hương vị thơm
ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Khoai lang có lẽ là thực phẩm phong phú nhất
trong vitamin A. 100 gram khoai lang cung cấp 19.218 IU, tương đương với 384%
giá trị hàng ngày của vitamin A. Một phần khoai lang đông lạnh nấu chín cung cấp
578% giá trị hàng ngày của vitamin A, trong khi khoai lang đóng hộp cung cấp
444%. Thực phẩm này cũng chỉ chứa một lượng nhỏ calo (103 calo) cho bữa ăn của
bạn. Chỉ cần cắt khoai lang và thêm một chút dầu ô liu, muối, hạt tiêu và ớt bột,
sau đó nấu chúng ở 400 độ trong 20 phút để bạn có thể thưởng thức những lát
khoai tây thơm ngon bổ dưỡng.
3. Rau lá xanh đậm
Ăn rau lá xanh rất tốt cho sức khỏe. Rau lá ít calo, giàu chất
dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Lá xanh như cải xoăn, rau bina, rau mù tạt và
rau bồ công anh, cải xoăn là nguồn cung cấp vitamin A. Một chén bắp cải nấu
chín cung cấp 17.707 IU vitamin A, trong khi rau bina cung cấp 377% giá trị
hàng ngày. Rau rất giàu beta carotene chỉ với 31 calo mỗi cốc.
Một chén mù tạt
xắt nhỏ có thể cung cấp cho bạn 118% giá trị hàng ngày của vitamin A. Một khẩu
phần bồ công anh xanh cung cấp hơn 100% giá trị khuyến nghị của vitamin A. Rau
lá xanh cũng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng chẳng hạn như vitamin C, K,
kali, folate, phốt pho, chất xơ, canxi, protein và mangan. Bạn nên ăn rau sống,
tuy nhiên, rau xanh mù tạt nên được nấu chín để cơ thể có thể hấp thụ các chất
dinh dưỡng quan trọng.
4. Bí đao
Một nửa cốc bí ngô cung cấp 953 mg vitamin A và chỉ có 42 đơn
vị calo
Nguyên hoặc nấu chín, bí đao vừa ngon vừa bổ dưỡng. Loại quả
này rất giàu beta carotene, được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Một nửa
cốc bí ngô đóng hộp cung cấp 953 mg vitamin A và chỉ có 42 đơn vị calo. 100
gram bí ngô nấu chín cung cấp 11.155 giá trị IU của giá trị hàng ngày của
vitamin A. Những người giàu vitamin A là Hubbard và bí ngô. Bí ngô cũng là một
nguồn vitamin C, mangan, magiê và chất xơ tốt.
5. Rau diếp
Xà lách thường được sử dụng để trang trí xà lách. Loại rau
giàu chất dinh dưỡng này xứng đáng có một vị trí vững chắc trong bữa ăn của bạn.
Sự đa dạng của rau diếp xanh chứa một lượng lớn vitamin A. 1 chén rau diếp nhỏ
cung cấp 361 IU vitamin A và chỉ 10 đơn vị calo. Một chén rau diếp romaine cung
cấp 8710 IU vitamin A. Rau giàu vitamin A là rau diếp xoăn và bơ. Hầu như tất cả
các loại rau diếp có thể giúp bạn đạt được hơn một nửa giá trị vitamin A được
khuyến nghị. Vì vậy, hãy thêm rau diếp vào món salad hoặc bánh sandwich của bạn
để tăng vitamin A.
6. Trái cây sấy khô
Trái cây khô là tất cả các lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh. Trái
cây sấy khô, chẳng hạn như mận, mơ và đào, là một nguồn tuyệt vời của vitamin
A.
Bài viết tham khảo:
0 nhận xét:
Đăng nhận xét